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Wenn Ästhetik auf Genuss trifft ...

Gutes Essen schmeckt noch besser, wenn es schön angerichtet ist. Das ist leicht gesagt, aber leider nicht immer ganz so einfach umgesetzt. Für Sternekoch Cornelius Speinle ist das Anrichten aber genauso wichtig wie das Kochen selbst. Durch seine Erfahrung in diversen Spitzenrestaurants hat er einiges an Wissen gesammelt, das auch du zu Hause anwenden kannst. Er erklärt dir in diesem Kurs, worauf es ankommt, was du beachten musst und welche Fehler du unbedingt vermeiden solltest. Anhand verschiedener Gerichte, mehreren Variationen und Möglichkeiten sowie hilfreichen Negativbeispielen bekommst du ein besseres Gefühl fürs richtige Anrichten. Mit etwas Übung fühlen sich deine Gäste dadurch bald schon wie im Gourmetrestaurant!

Cornelius Speinle, Sternekoch
Der Schweizer Sternekoch lebt und liebt Fine Dining. Er konzipiert Restaurants, hat als Food Stylist ein besonderes Auge für schöne Feinheiten, entwickelt Rezepte für Kochbücher und berät bei digitalen Kochcoachings. Er sammelte nicht nur Erfahrung in internationalen Spitzenrestaurants, sondern auch mehrere Auszeichnungen für seine Küche.


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